Entre no mundo onde a arte culinária encontra o design moderno com "Empratamento Modernista".

Este livro cativante é o guia definitivo para o fascinante universo da empratamento modernista, onde cada prato se transforma numa tela e cada ingrediente é um traço de génio.

Desde as geometrias arrojadas do empratamento de vanguarda até à elegância minimalista que celebra a beleza da simplicidade, este livro leva-o numa jornada inspiradora pelos aspetos estéticos da cozinha contemporânea. Perfeito para chefs, estilistas de comida e entusiastas da gastronomia, "Empratamento Modernista" oferece uma verdadeira masterclass na criação de pratos visualmente deslumbrantes, que são um festim tanto para os olhos como para o paladar.

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SINOPSE

Carrega-se a barraca, monta-se o circo, rufam os tambores e está aberto o estaminé: assim o é desde que há memória e por toda a parte.

Agora, agora acreditamos estar a fazer melhor, a abandonar as práticas desleixadas das feiras e roulotes de beira de estrada.

Elevação da comida de rua ou aporcalhamento da alta cozinha? Sei lá eu.

É comida feita com gosto por quem gosta de comê-la e que vai a todo o lado.

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